色彩艳丽的陶瓷餐具颇受年轻人的喜爱。一餐普通的饭菜，如果拥有了时尚别致的餐具，那么这餐饭菜顿时就变得活色生香起来。生活中，不少人喜欢挑选一些色彩鲜艳、时尚靓丽的餐具装点餐桌，而在不少餐馆中也时时可见各种各样颜色鲜艳的餐具摆于桌上。虽然，漂亮的餐具很养眼，但有关专家却指出，颜色鲜艳的瓷具多属釉上彩瓷具，如果颜色过于艳丽则可能重金属超标，长期使用可能会给人们身体健康带来危害。
     
    现象：白领偏爱彩瓷具
    在南宁市某投资公司工作的徐小姐是一名讲究生活情调的白领，她的家布置得精致时尚，桌上和透明橱柜里摆放着的几套陶瓷餐具，则是让她得意不已的家居点睛品。近日，记者在徐小姐家中看到，徐小姐购置的餐具基本上都是五颜六色的，她桌上摆放的一套周身绘满玫瑰花图案的陶瓷餐具是她日常饮食使用的，而橱柜里还有两套形状奇特、色彩艳丽的陶瓷餐具则是用来招待客人的。记者发现，甚至连徐小姐喝牛奶用的牛奶杯，也是柠檬黄色的陶瓷杯。徐小姐说，她最喜欢鲜艳的餐具，因为餐具的颜色可以起到装点居室的效果，“漂亮的餐具用起来让人食欲大开，那些白色的餐具颜色太单调啦。”
    12月26日，记者走访了南宁市一些超市及商场，发现彩色餐具颇受年轻人的喜爱。在南宁市朝阳路一家商场的餐具区域，记者看到不少穿着讲究的年青人士正在选购陶瓷餐具，而他们选择的多是外表鲜艳靓丽的餐具。一名女顾客告诉记者，颜色漂亮、外型时尚是她选择餐具的首要条件，因为餐具可以装饰家居环境，备添情趣。某品牌餐具的销售人员也表示，如今，鲜艳时尚的餐具越来越受到年轻一族的青睐，相对于外表较普通的本白色瓷具来说，彩色餐具更受欢迎。
     
    危害：“釉上彩”重金属含量高
    彩色餐具固然漂亮，但使用起来却可能对人的健康造成危害。据广西质量技术监督局一位姓滕的专家介绍，目前市场上销售的陶瓷餐具根据其装饰方法的不同分为釉上彩、釉下彩、釉中彩3种。釉上彩的餐具因为直接与食物接触，很容易将色彩中的铅、镉等重金属带入食物中，从而对人体产生危害。
    一般来说，陶瓷餐具颜色越鲜艳，含毒量越高。金属含量超标已经成为陶瓷餐具普遍存在的问题，主要原因是生产厂家为了追求色彩鲜艳的效果，会在釉彩里加入一些重金属添加剂，导致陶瓷餐具铅、镉溶出量超过国家标准几十倍。
    专家指出，长期使用这样的餐具，其中的铅、镉就会随食物进入体内，引起血管平滑肌痉挛，使肝、肾、脑等重要器官缺血，细胞受损，影响神经细胞正常代谢；导致人体免疫力下降、关节变形和疼痛；影响少年儿童的智力发育。消费者可选正规生产厂家生产的釉下彩、釉中彩和白瓷产品，较为安全。不过，专家也表示，釉上彩如果设计合理，烧烤工艺得当，是可以避免铅超标的。
     
    辨别：几种瓷具如何识别  
    如何识别釉上彩、釉下彩及釉中彩瓷具呢？专家指出，釉上彩瓷很容易用目测和手摸来识别，凡画面不及釉面光亮、手感欠平滑甚至画面边缘有凸起感的要慎购。此外，在选购餐具时，最好慎买色彩很浓艳、内壁带有彩绘的餐具。
    专家认为，首先，选陶瓷餐具时不要选作釉上彩装饰的，尤其是陶瓷餐具内壁不要有彩绘，可以选釉下彩或釉中彩餐具；其次，买回的陶瓷餐具可以先用稀释的食醋浸泡煮沸，这样可以去掉大部分有毒物质，降低陶瓷餐具对人体的潜在危害；再者就是不要用陶瓷餐具长期存放酸性食品和果汁、酒等饮料。因为陶瓷餐具盛放酸性食品的时间越长，温度越高，就越容易溶解出铅，加重铅溶出量的毒副作用。  
  
    来源：南国早报